Helix Valdera è allevamento di chiocciole in Toscana

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Non c'è modo ,igliore di spiegarci e spiegarvi chi siamo e cosa facciamo dei video. Buona visione!


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Chiocciole a dieta

Posted on July 23, 2015 at 5:20 AM Comments comments (0)

Ci voleva proprio una bella ricetta che metta in mostra le qualità dietetiche di questo gustoso mollusco.

Proteine magro

Non tutti sanno che la chiocciola è un alimento molto magro, tant’è che spesso in cucina si unisce ad altri ingred...

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Bomboloncini salati di chiocciole e salame

Posted on July 13, 2015 at 11:15 AM Comments comments (0)


chiocciola fritta

Questi piccoli bocconcini gustosi si prestano benissimo come sfizioso aperitivo o un veloce ma sostanzioso secondo piatto, sia per gli amanti di questo meraviglioso mollusco che, così, potranno gus...

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Spaghetti al Sasso

Posted on July 2, 2015 at 10:40 AM Comments comments (446)


Il nome di questa ricetta nasce dall'estro di Maria Angela, inizialmente avevo proposto un semplice "Spaghetti alle chiocciole" ma giustamente ci ha fatto notare che se esiste lo spaghetto allo scoglio, perchè non può esistere lo spaghetto al sasso? 

Beh, direi che non fa una piega :)

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Chiocciole gratinate

Posted on July 2, 2015 at 10:15 AM Comments comments (0)

Ecco una ricetta che non manca mai nelle nostre tavolate tra amici, voi vi chiederete il perchè, beh diciamo che non ne possiamo fare a meno, o meglio, chi sta scrivendo in questo momento (Debora) non può farne a meno :)

Escargot Bourgignonne

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Chiocciole alla Toscana

Posted on July 2, 2015 at 6:15 AM Comments comments (0)

Ecco qua una ricetta della tradizione toscana, non solo buonissima e veramente gustosa ma anche un prezioso incontro tra la gioia del palato e i sapori della tradizione.

chiocciole Toscana

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Ragù di chiocciole

Posted on July 2, 2015 at 6:15 AM Comments comments (0)

La ricetta che vi proponiamo è veramente gustosa e saporita, potrebbe anche essere chiamata "sugo di chiocciole" ma il richiamo al ragù è voluto proprio per indicare una cottura a fuoco basso e molto lenta... il risultato?

Da leccarsi i baffi :-)

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Spiedini di chiocciole

Posted on July 2, 2015 at 3:20 AM Comments comments (0)

Oggi vi proponiamo una ricetta veramente gustosa che appaga il palato anche di coloro che sono reticenti nell'assaggiare questo meraviglioso mollusco.

Antipasto lumache

Potete usare sia gli stecchini che gli spie...

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